【馬のかみしめが“ジェラート”に！？】
長井市の在来作物(大豆)｢馬のかみしめ｣を使った「ジェラート」
の試食会が開かれました(*^-^*)
馬のかみしめジェラートの商品化に取り組んでいるのは、農家
の跡取り3人で組んだ「ファーマーズサン bon bon」のみなさん。
▽ボンボン☆
「馬のかみしめ」はブログでも何度かご紹介してきましたが、
味わい深く、大豆にしても噛めば噛むほど味が出る美味しい豆♪
その豆の美味しさを活かしつつ、ジェラートに！
▽試作１ 粒々感があるもの
緑のつぶつぶ！豆の存在感がすごい(〃〃)
▽試作２ 粒々感のないもの
なめらかな口どけ(。^〜^。)
試食するのも真剣！
比較するため「だだちゃ豆アイス」も出され、食べ比べしました。
試食の後はアンケート。この結果を参考に製品化を目指すそう(*’▽’)b
甘くておいしかったです〜外の暑さがさらに美味しさを引き立て(*^-^)ゞ
長井でしか味わえない特産品としても、美味しいスイーツとしても
「馬のかみしめジェラート」の完成が待ち遠しい＆楽しみです♪
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2015.07.22：[■長井のうまいもの]
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