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間もなく「笹巻き」「つの巻き」の季節。

笹巻き、つの巻きは笹が育つ５月、６月頃に作られる郷土料理です。
昔から端午の節句に子供たちの成長や無病息災を願って、作り
食べられてきました(*^-^*)
今も調理方法や味は変わりませんが、「節句だから」ではなく
「時期だから」登場する身近な存在の郷土料理です♪

●笹巻き
　置賜産のもち米「ひめのもち」を笹を使って三角形△に巻き、じっくり
　ゆでて作られる笹巻き。おはぎとも違う、もちもちの食感が美味(〃〃)
　※庄内地方の笹巻きとはちょっと違うのでご注意を(*ﾟOﾟ)b
　　　
　甘い黄な粉をかけて「手作りおやつ」として笹巻きが出るとうれしくて、
　また作って〜とおねだりした記憶があります(〃〃)

●つの巻き

あまじょっぱいモチモチしたゆべしが、笹でちまき風に結ってあります。
通常のゆべしとは原料が違い独特の食感がする、食材にこだわった一品！
笹の香りが楽しめます♪

〜季節を感じるおいしさ〜です。
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*+:｡:+* ﾟ さくら通信 2014 ﾟ *+:｡:+*
４月２１日、今日はあいにくの空模様。
冷たい雨が（＞＜）
▼リボンの桜

▼なんと、日曜日に咲いてしまいました！

天気もよく、お散歩している方も多かったです。

▼十王堂の桜(４月２０日)


▼４月２０日の千本桜

▼４月２１日の千本桜

 

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