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【おいしい!〜伝統野菜と新野菜を楽しむ会】

「伝統野菜と新野菜を楽しむ会」が今年も開催されました!


まずは、伝統野菜と新野菜を知ろう!ということで、西置賜農業技術普及課
の方から伝統野菜「馬のかみしめ」「花作大根」と新野菜「行者菜」の栽培や
特性について説明が(*゚O゚)b

1つ1つの野菜について写真を交えての話で分かりやすかったです(*゚▽゚*)

説明が終わると今度は楽しむ番!!時間もちょうどお腹がすく時間に♪
3種の野菜を使った料理が続々と11品登場です(〃〃)

「馬のかみしめ」「花作大根」「行者菜」それぞれが、今よりももっと普及
して、身近な野菜になることを願って(*^-^*)

▼「馬のかみしめ」の“味”を味わえるような料理や
 
▼風味を生かして加工したり
 
▼カフェ風に盛り付けたり

▼デザートも!「馬のかみしめプリン」&「馬のかみしめ×秘伝豆」ラスク

などなど!この他にも行者菜を使ったメンチカツや納豆などが並びました!

▼やっぱり、馬のかみしめ納豆は粒が大きい!


それぞれの味に舌鼓を打ちながら♪
 
じっくりと野菜の味をかみしめました。

▼馬のかみしめで作った豆腐にはこのラベルが

ふわふわでおいしい豆腐。ごちそうさまでした!
 

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