【おいしい！〜伝統野菜と新野菜を楽しむ会】
「伝統野菜と新野菜を楽しむ会」が今年も開催されました！
まずは、伝統野菜と新野菜を知ろう！ということで、西置賜農業技術普及課
の方から伝統野菜｢馬のかみしめ」｢花作大根」と新野菜「行者菜」の栽培や
特性について説明が(*ﾟOﾟ)b
１つ１つの野菜について写真を交えての話で分かりやすかったです(*ﾟ▽ﾟ*)
説明が終わると今度は楽しむ番！！時間もちょうどお腹がすく時間に♪
３種の野菜を使った料理が続々と11品登場です(〃〃)
｢馬のかみしめ」｢花作大根」「行者菜」それぞれが、今よりももっと普及
して、身近な野菜になることを願って(*^-^*)
▼｢馬のかみしめ」の“味”を味わえるような料理や
▼風味を生かして加工したり
▼カフェ風に盛り付けたり
▼デザートも！｢馬のかみしめプリン」＆｢馬のかみしめ×秘伝豆」ラスク
などなど！この他にも行者菜を使ったメンチカツや納豆などが並びました！
▼やっぱり、馬のかみしめ納豆は粒が大きい！
それぞれの味に舌鼓を打ちながら♪
じっくりと野菜の味をかみしめました。
▼馬のかみしめで作った豆腐にはこのラベルが
ふわふわでおいしい豆腐。ごちそうさまでした！
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2013.10.07：[■長井のイベント]
