【「笹巻き・つの巻き」もうすぐ終了です！】
▲笹巻き作ってみました♪
中にはもち米を入れすぎてパンパンになったのも(〃〃;)
大人気の“山形の郷土料理”笹巻き・つの巻きのシーズンが旧暦の
節句も過ぎそろそろ終了となります。
昔から端午の節句に子供たちの成長や無病息災を願って、作り食べら
れる「笹巻き・つの巻き」。
笹の葉には殺菌作用があり、保存食としての役割もありました(*^-^*)
もち米を笹で巻いて茹でる「笹巻き」。置賜地方の笹巻きは三角形！
きな粉をまぶして食べるのが一般的です！
じっくり茹でられたもち米は、軟らかくてモチモチ(〃〃)
お餅やおはぎとはまた違ったおいしい食感♪
「つの巻き」はうるち粉やもち粉に砂糖・みそ・しょうゆを加えて混ぜ、
蒸して作る“ゆべし”を笹で巻いたもの。くるみやごまが入ってたり♪
甘くておいしい「つの巻き」は、おやつにも小腹がすいた時にもGOOD！
この時期限定の懐かしいふるさとの味。最後に味わってみませんか♪
★*笹巻き・つの巻きのお求めはこちらから*★
今シーズンのご注文は25日までとなりますm(＿＿)m
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2013.06.23：[■長井のうまいもの]
