【春の香り漂う〜『桜茶』】
桜の便りが届く季節になりましたね(o^∇^o)ﾉ
一面雪景色が広がっていた長井市も、暖かな日差しが雪を解かして
だんだん春らしくなってきました♪
あと1ヶ月もすれば長井の桜も開花を迎えることでしょう。
今からお花見が楽しみです(*^▽^*)
この季節にピッタリなのが『桜茶』！
お湯を注ぐと、やさしい桜の香りが広がります。
▼湯のみに桜の花が咲いたよう
普段のおもてなしにはもちろん。
卒業や入学などのお祝いの席にもオススメです(*^-^)
桜の花を塩付けにしている『桜茶』はお茶としてだけでなく、
炊き上がったご飯に、お好みの量を加えて軽く混ぜ合わせると
ほんのりと塩味のきいた「桜ごはん」にもなります。
また、桜の花をぬるま湯に少し浸して塩抜きをし
寒天に入れれば華やかな「桜寒天」に！
人々が愛してやまない桜。
その花びらを使ったお茶『桜茶』を、ぜひお楽しみください。
ほんのりとした桜の香りと、ふわっと開く可愛い桜の花びらが
なごやかな雰囲気を漂わせます♪(*^^*)
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2013.03.26：[■長井のうまいもの]
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