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【露地栽培“うす皮丸なす”がもうすぐ終了します】

“露地栽培のうす皮丸なす”の季節が終わりに近づいてきました。

この夏もお漬物や郷土料理のだしなどにして、毎日家庭の食卓
に並びました(*^o^*)

この露地栽培の丸なすを使った
“うす皮丸なす漬”もネットショップで人気の商品です。

パリッとした歯ごたえであっさり塩味の自慢できる夏限定の一品♪


〜ご家庭で出来る
   “うす皮丸なす漬 簡単レシピ”をご紹介します〜


ラストチャンスです!! 簡単レシピでぜひ作ってみてくださいね(^-^*)/

みょうばんを使う定番の塩漬けです〜!
材料はみょうばん、塩、砂糖、赤唐辛子とお水です。青唐辛子を入れても
美味しいですが、今回は赤唐辛子をちぎって入れてみます♪


分量はお好みなんですが、舐めてみてしょっぱいかな〜くらいが
丁度良いかな!?^^(かなり目分量です)

☆4人分の目安としては!
   a)*丸なす・・・・1
    *みょうばん・・小さじ2杯
    *塩・・・・・・・・60−65g
    *砂糖・・・・・・20−25g
    *赤唐辛子・・・お好みで
   
  b)*水・・・・・・・500cc

▼aの材料を入れて、しっかり手でもんでいきます

水はあとで入れて、重石をします。
どれくらい漬けて置くかもご家庭によって違うと思いますが、一晩
(7−8時間)漬けておけば十分味は浸み込んでいると思います♪

露地栽培 うす皮丸なす(生)は9月中旬頃まで
露地栽培 うす皮丸なす漬は9月末頃までのお届けとなります。

今年は雨が少なく早めに終わるかも〜!
お求めはお早めに!

▼『露地栽培 うす皮丸なす』のお求めはこちらから
☆うす皮丸なす(生)2kg
☆うす皮丸なす漬(袋入り)
☆うす皮丸なす漬(瓶入り)

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2012.08.25:[■長井のうまいもの]
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