【鈴木酒造店 長井蔵 『磐城壽』】
鈴木酒造店 長井蔵の『磐城壽』が出荷されました♪(＠ﾟｰﾟ＠)
鈴木酒造店は福島県浪江町にあり、「日本一海に近い酒蔵」として
創業以来、漁師さん等と共に歩んできたそうです。
しかし、3.11東日本大震災で被災…
蔵は倒壊し酒造りが出来ない状況なりました(ρ＿；)
ところが、酒の命とも言われる酵母が生きているという事がわかり、
鈴木さんは、また磐城壽が造れると思い始めたそうです(*ﾟｰﾟ*)
避難しながら再起へ向け、進み続けました。
様々な繋がりと縁により、山形・福島両県の工業試験場の仲介で、
後継者がなく、事業を断念した長井市の老舗「東洋酒造」にめぐり合い、
酒造りを再開しました！！
▼鈴木酒造店 長井蔵 となってます！
山形県産米「出羽燦々（さんさん）」のみを使い醸造した新酒は、
震災前の「磐城壽」と味が似ているそうです！
出羽燦々がこれまで使っていた酒米に近い品種ということと、
長井の「水」があっていたのですね(＠^-^＠)
一番は、あきらめない・前向きな鈴木酒造店さんの心が
おいしいお酒に表れているのではないでしょうかヾ(＠^∇^)ﾉ
お味の方は…爽やかで飲みやすく、女性にもおススメ♪
銘も、縁起を重んじ、皆で祝う−「壽く（ことほぐ）」とされ、
長井蔵の「磐城壽」も祝の酒、暮らしの酒として親しまれ
明るい話題を届けてくれると思います！
▼「壽」のラベルを見たら手に取ってみてくださいね♪
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2012.01.16：[長井のうまいもの]
