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「スベリヒユ」山形では「ひょう」と呼ばれる雑草が今一番美味しい
季節です(^U^)b

他の県では「ざ･･･雑草たべるの!?」と、かなりビックリされるそうですが
この辺では一種の山菜みたいな感覚で食べられています。
畑に生える害草として厄介者にしておくのはもったいないです！

▼畑にはこんな感じで生えています


すごい生命力で一面ひょうだらけ！

▼早速採ってみるとバケツいっぱいになりました！


調べてみると外国の方でも食べられているそうで、
生で食べたり炒めてサラダに入れたりするそうです。

…新しい！(ﾟДﾟ)

ここら辺では茹でて辛子醤油、またはにんにく醤油で食べるのがベスト！
生姜醤油なんかもおいしいと聞いたので…レッツチャレンジ。

▼好みもいろいろあると思いますのでぜひ試してみてください♪


また、ひょう干しの煮物、おとってもおいしいです(^^)v
正月には「ひょっとしていいことがあるかも…！」と
縁起物として親しまれています。

皆さんもぜひ一度召し上がってみてください(^^)ﾉ



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