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【寒い東北の味!〜あずきかぼちゃ】

「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」という云われがあ
るほどかぼちゃは栄養満点で昔から食べられてきた味!\(^O^)/

この地方ならではの寒い冬をしのぐ一つの知恵として食べられて
きたんですね(^_^)

あずきとかぼちゃを甘く煮詰めるだけのシンプルな一品♪
あま〜く煮詰めたあずきかぼちゃは皆から愛される味!

▼見た目は決していいとは言えませんが…(^_^;)


かぼちゃの形がなくなるまで煮詰めたりもします。
“ご飯のおかず”というよりもおしるこに近い雰囲気(^^)
ぜひ食べてみて下さい♪


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2010.12.06:[長井のうまいもの]
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