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【花作大根のお漬物に新しい仲間が登場!】

お米の受賞報告の後、横澤 芳一さんと遠藤 孝太郎さんが向かった
先は、(財)置賜地域地場産業振興センターでした(^_^;)

お2人が“ねえてぶ花作大根”として栽培に取り組んでいるのが長
井市花作町周辺の在来野菜・花作大根。このほどネットショップで
も人気の花作大根のお漬物はないろだいこんとほろよいだいこん
姉妹品なかよしだいこんができたため、当センターまで商品説明に
いらっしゃったのです。

▼なかよしだいこん


▼地場産スタッフに商品の説明をする横澤さんと遠藤さん


数々の試作を繰り返し開発されたというなかよしだいこん。仲良し
なのは一緒につけられたきゅうりだそうです。ショウガやしその実、
南蛮、ごまなどが入ったスパイシーな醤油だれにしっかり浸かった花
作大根ときゅうりは味も食感も相性バッチリ(≧∇≦)b後ひく美味し
さに応対したスタッフも絶賛でした!

▼苦さと辛さが特徴の花作大根


▼花作大根を収穫する横澤さん


お茶うけやご飯のお供にはピッタリ!遠藤さんのお宅では福神漬の代
わりのカレーにそえて食べているそうです。
う〜んそれもいいかも(゚〜゚o)

もともと漬物用として栽培されている品種だけにパリパリした食感
がたまりません(^ー'*)b 今後もいろんな漬物を開発予定とのこと。
味噌漬けやキムチにも合いそうだし、夢は膨らみます(≧ω≦)

ネットショップやまがたタス物産館ではいち早くなかよしだいこん
を販売しています!はないろだいこん、ほろよいだいこんも併せて
どうぞ!

▼ほろよいだいこん、はないろだいこん


お漬物のお求めはこちらから


ところで、

▼このカメラはっ!!!


この新製品説明会の様子を、YBC山形放送のカメラが撮影していま
した!!(゚ロ゚屮)屮 近日放送…されるかも(^_^;)山形県在住
の皆様ぜひご覧ください。


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2009.12.02:[長井のうまいもの]
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