先日ご紹介した高橋鯉屋さんの鯉の甘煮と棒たら煮♪山形の郷土料理
である鯉の甘煮や棒だら煮はお盆やお正月の食卓で良く見かけますよ
ね？鯉の甘煮は卵の奪いになるご家庭も多いのでは(￣ー￣；？？
有限会社高橋鯉屋の専務の高橋剛さんに、鯉屋を始めたきっかけや
味付けのこだわり等を伺ってきました。
▼画像をクリックして動画でご覧下さい♪
白いご飯と一緒に食べたくなりますね〜!!(≧〜≦)
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2009.07.31：[長井のうまいもの]
