【幻の山菜!行者にんにく】
〜春山から味と香りの恵み〜
行者にんにくは強壮特殊山菜として珍重され、希少価値の極めて
高い貴重な山菜とされています。
この名は山奥で厳しい修行をしている修行者たちが、荒行に耐える
強壮薬として、香りがニンニクに似ていた草(行者にんにく)を食し、
体力の維持・スタミナをつけた事から名づけられたと言われています。
なんで幻って言われるの?
芽を出し収穫ができるまでには少なくても3〜4年。
太くて上質な行者にんにくを収穫するまでには5〜7年。
一度採ると次の年には細くなり、収穫できるまでには
さらに数年かかると言われています。
スタミナ抜群!! しかも・・・・ チョーおいしそ〜v^^v
★健康効果やレシピをご紹介しま〜す♪
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2009.03.03:[長井のうまいもの]