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【菅製麩所】焼き麩


 コレステロールを含まないタンパク質のかたまり!
 焼き麩です。

  焼き上がりはフランスパンのよう!!
 吊るして冷まし、細かく切るとお徳用麩となり、圧縮すると
 押麩となるそうです。
  熱した鉄の棒に薄く油をぬり、麩の生地を巻きつけて焼くん
 ですって・・・ さすが! 職人技!!
 
 
 
  よそからのお客さんが不思議がります。
 「山形の人は裕福ね・・ ほとんどのお宅で鯉を飼っていらっしゃるの?」
  って・・・  鯉の餌だと思っているらしい^^;;

 
 
  山形県人には大好きな、欠かせない食材ですよね。
 ほとんどのお家には、焼き麩がぶら下がっていますよねv^^v

  本日のメニューは焼き麩の甘辛煮です。
 さすがお麩だけあって、味がお麩の深くまで滲みています。
 やわらかくなっても弾力があり、噛むごとに味が滲みているのが
 わかります。
  
 
 
  今はこんなに種類も豊富・・・・・
 

 ▼製造元 菅製麩所 山形県長井市泉1434-1 (TEL 0238-88-2786)

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 こちらの商品は「やまがたタス物産館」でも販売しています
 商品のご注文・発送についてのお問い合わせは
 jibasan@e.jan.ne.jp 又は 0238-88-1815 までどうぞ (^o^)
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2009.02.26:[長井のうまいもの]
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