【あったか美味しい！ひきずりうどん】
この前ついに初雪が降った長井市ですが、どんなに天気がよくても
朝晩はやっぱり寒いです。
いつの間にかお鍋やおでんがおいしい季節になってしまいました。
寒い季節に山形県民がよく食べるのが“ひきずりうどん”(*^ｰﾟ)
以前にもこのブログで紹介しました。
熱々の釜揚げうどんをだし醤油でといた納豆でいただく、あったか
簡単！ヘルシーで美味しい郷土料理です。
▼あっつあつのうどんと納豆の粘りがたまりません(≧∇≦)b
ねぎや大根おろしなどお好みの薬味を入れたり、キムチやサバ缶、
ツナフレークを入れてボリュームを出したり、うどんと一緒に豆腐
や大根（ただし大根は下茹でが必要です＾＿＾）を茹でたり…と食
べ方いろいろ工夫できるひきずりうどん。
▼長井市の名品でそろえたひきずりうどんセット
それぞれの商品をご購入いただけます
大千醤油店 味つゆ
やまぜん手造り秘伝納豆
【この記事は、ながいファン倶楽部のブログです】
☆毎月1日・15日にファン倶楽部会員様へメールマガジンを配信♪
▼お申込はこちらから！
コメントありがとうございます
itasoba様
「ひっぱりうどん」と「ひきづりうどん」の件ですが、呼び方はご家庭によって様々なようです。長井市内でも地域性があるのかもしれませんが、いろんな方に聞いていただけると面白いと思います。けっこう揉めます（＾＿＾；）。
今回セット商品を作る際には、10名程度にアンケートした際の多数派で、語感により納豆の粘りを感じる“ひきづり”（正確には“ひきずり”なのかもしれませんが）を採用しました。「引きずりまわす」のような意味合いはないのですが、不快な印象を与えたかもしれません。今後の参考にさせていただきます。
ありがとうございました。
黒獅子大好き様
本当に申し訳ありません。
前回ご質問いただいた際に確認した時には、その週のうちには出来上がる様子だったので、近日と書かせていただきました。遅れていて申し訳ありません。
再度確認にいたします。
黒獅子DVD発売開始！
 |
名称について
「ひきづりうどん」との事ですが、私は「ひっぱりうどん」の名称で50年認識して長井で生きてきました。
「ひきづりうどん」が伝えるイメージははっきり言って良くないですねぇ。(-_-;)
名称は大切ですので「よく考えて、検証して」からが望ましいのではと。
老婆心ながら。